私のフレンチ用調味料ラインナップ

私のお買い物は、服であれ、食品であれ、まずは安いところから探し、なければ高価な品に移行するのがルール。食品の場合、庶民派スーパーから始まり、高級スーパー→格安輸入食品店→高級輸入食品店...と格上げされて行きます。コンビニもチェック！オトクにゲットできると気分上々★日頃たとえ買わないにしても、よく見て回り、調査は怠らない！

今日は、わが家の保存調味料を中心にご紹介します。この週末、スーパーやフードショップ巡りはいかが？コンビニもよくよく見てみると、見っけものに出合えたりします！

では、まずはフランス産の塩。お値段が張りますが、和塩は、私からすると「ショッパ過ぎ！」マイルドなカマルグ産さえあれば、すべてのお料理がおいしい！DEAN & DELUCAには、たいていそろってます。高いけど。。。


オリーブオイルは妥協しない！これにはこだわります。

コショウはミルタイプ。味はもちろん、ゴリゴリする作業が好きなもので。

ドライハーブとよく使うスパイス達はコレ。

マスタードはマスト！サラダ、マリネ、ソースにフル活用！テーブルの上にいつも置いて、お味が足りないときの補強に。（左右はあとで登場します）

で、オリーブ、ピクルス。

アンチョビは、おもに南仏的料理に使用。

ジャムとはちみつは、基本砂糖不使用がルールのフレンチで、甘みを出すときに。

ドライフルーツとナッツもよく使う。

パンは、パン屋さん巡りが楽しみで日課。たいていバゲットとカンパーニュのようなハードパンを購入。シンプルパンを食べ比べするのが趣味です。

いつも「まっすぐに、３−４センチ幅でお願いします」と伝えます。

あれこれ探すのが楽しいフレンチ生活☆もしよろしければ、一緒にたのしみませんか？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー