パリ流ダイアリー(Petit journal de YOKO)

2018年 03月 16日

喪失感はそう簡単には解決しないけれど

人生１００年時代ー。

その半分ほどで生涯の幕を閉じた友人Kちゃん。

ながいことごぶさたしてたけれど、

30代には遊びまくった私たち。

昨日はKちゃんのお宅におじゃましました。

Kちゃんが信頼を寄せる人、

友人Mさんと駅で待ち合わせし、歩き始めました。

私の知る旧宅から、新築されて姿が変わった家に着き、

Mさんがインターホンを鳴らすと、

Kちゃんのお母さんが迎え入れてくれ、

２階へ上がりました。

仏壇の写真立てには、こちらに向かい、にこっと口角を上げ、

いつもの笑みを見せるKちゃん。

でも姿形はない。

その現実は、夢見る夢子の魚座性質の私にとって、人一倍受け入れがたいものでした。脳が現実を拒否し、夢の中の出来事にしてしまう！

１階は、Kちゃんのネイルサロン。

Kちゃんの椅子に腰掛け、Kちゃんが見ていたであろう目の前のモノや景色を見つめました。猫と自然や植物を愛し、古いテイストやちょっとPOPも好み。集められたそれらが、器用な彼女の手によって、躍動的に飾られているー。作品のネイルは０コンマミリ単位に繊細で正確。どれもこれも彼女らしく、私を安堵させました。

私の体感では、今も時計が止まっていない。「生きて」いる空間で、今後の希望までもが見て取れるほど。現実を受け止める要因にはなりませんでした。

２階へ戻り、さっきは３人でくずもちとお茶で話をしたのと同じテーブルで、

お母さんお手製の夕ごはんまでいただきました。

出汁が良くしみた、ふき。黄色がきれいなかぼちゃの煮物。おしゅうとめさんから伝わるという野菜料理は、じゃがいもとたまねぎを弱火で根気良く炒めた、焦げ色のない白。たきたての白米はつやめいて、上に立つ湯気まで純白。

Kちゃんの「おふくろの味」のそれらを存分にいただき、レシピまで「持ち帰り」するほど味わい深く、身にしみました。私に「おいしいもの」を教えてくれていたKちゃんの原点でもあります。

生涯の長短と、幸福の度数は単純に計ることはできないけれど、とても恵まれた食生活だったことがわかりました。その点では幸せだったのではないかな。

いえ、それすらも今はわからない。すべての本当のところはKちゃんにしかわからない。

だから、わからないままにして、彼女のいない今、時が解決するのをゆっくりと待とうと思います。

# by yokoyonezawa | 2018-03-16 12:04 | おしゃれライフ

2018年 03月 07日

サバ缶フレンチ

日本の庶民食をフレンチにアレンジ！（１）サバ缶ブイヤベース風

食についても、ハイソなフレンチとは無縁の昭和の食卓で育った私が、

今は毎日庶民フレンチ食生活。シンプルすぎるレシピで地味な品を、盛り付けで華やかにトリックさせています。

地味な魚代表のサバ。

サヴァ？とサバで、日仏言葉遊びは定番。

日本でのサバ缶詰消費量は（テレビネタによると）、ツナを超え１位らしいですね？

私はもっぱらフレンチに流用できる水煮缶です。

パリ暮らしのときも、現地ではお魚が高価だったので、日本から持参し常備していました。

今回は「ブイヤベース」をベースにし、アレンジしました。

ブイヤベースは、たくさんの魚をボイルした一種の鍋モノ。食べ順が日本と逆！先に魚からでたお出汁のスープからいただき（＝前菜）、その後出汁を出しきって、くてっとした身の部分を、にんにくマヨネーズ（アイヨリソース）をつけていただく（＝メイン）コース。先に具材をポン酢などで味を足して食べ、最後に出汁の凝縮スープでシメる日本と逆ですね？

前菜スープでの私のアレンジは、オリーブオイル、にんにくを炒め、サバ缶の汁を足し、サフランで色付けした１品。

本場は、ラスク状のカリカリパンににんにくをこすりつけ、アイオリソースを塗り、チーズをのせてからスープに浮かべ、オニグラっぽく食べます。カリっと派からしみウマ派まで浸し具合はお好みですが、それだけでおなかがいっぱいになってしまう！

先に炭水化物を食べ過ぎてお腹ふくらみギブアップ、大後悔といったところ...となると残念ですよね？

おうちフレンチですから、対処策としてスープはほんの少し、軽い前菜にします。

メインのサバは、缶詰の型のままパカっと盛れる！！フレンチ盛りではわざわざ「セルクル」＝英語名サークルの円形ツールで型取るけれど、ママでオーケー！缶詰さまさまです♪

サバのソースは、アイオリソースを作る手間を省き、同じ黄色のフレンチマスタードで代用。私の場合はバルサミコを垂らし、もうひと味の違いも楽しみます。

パンは、サバと同じようなスモーキーグレーの、カンパーニュやシリアル系ハードパンが高相性。

サバサンド（サバとレモンとオニオン）風味に似るフォカッチャも合います。

日本の庶民食をフレンチにアレンジ！（２）やきとりレバートースト風

黒プレート右です。やきとりを「レバーペースト」と見立ててます。本場なら臭みをとって調味料やハーブと一緒にミキサーにかけ云々....と、長々としたレシピになります。わが日本が誇る、クオリティの高いレバー串なら買ってのっけて、そのママでおいしい！シナモンや黒胡椒をふれば、赤ワインのおつまみには贅沢なほどに感じる私です。

庶民派おうちフレンチはやめられない！！

最後に...サヴァ？サヴァビヤン！トレビヤン❤︎

失礼しました！！

新年明けて２冊発売しました。

よろしくお願いいたします。

# by yokoyonezawa | 2018-03-07 17:01 | おしゃれライフ

2018年 03月 05日

「フランス流捨てない片づけ」発売！

アラフォーで渡った異国の地。

文化習慣の違いに驚き戸惑いつつも「日本の素晴らしさと比べて文句を言っちゃいかん（ときには言うけど、不満は抱えない）。自分の意思でやってきた、ここはフランス。クレーム並べるんだったら帰ればいい！」と、自分に言い聞かせながら住み続けた私です。

それまでの自分に疑問を感じ始め、パリの人々に影響を受け、

プチプチっと物事への対処を変えた結果、

自分の身の回りが変わった、というドキュメントがベース。

衣食住、すべてが変わってしまった私の、「住」編です。

「フランス流捨てない片づけ」（小学館）

どうぞよろしくお願いいたします！！

# by yokoyonezawa | 2018-03-05 11:54 | おしゃれライフ

2018年 02月 23日

完成までの長い道のり

レオナルド・ダ・ヴィンチは、モナリザ（仏名ラ・ジョコンドLa Joconde）を生涯手放さず、筆を入れ続けたそう。

時代は違えど、絵を描く人の気持ちは分かります。絵筆を持つ自分自身が日々変化（＊）しており、翌日見ると「ココが違うかな？」と、修正を重ねてしまい、永遠に完成しないのです。

ダヴィンチから自分の作品の話題へ持ってくるとはなんと大胆！ではありますが、２００８年、パリジェンヌの１日を絵巻き風に表現しようと構想。意気込みつつも、３歩進んで二歩下がるように手を加えて早１０年。最近「もうそろそろフィニッシュしなさい」と、自分にハッパをかけてます。

参っちゃうのはモードです。ファッション傾向にそって、人物スタイルはすべて「今」に直さないと。

しかしながら街の風景は手直しいらず！

さてさて、いつ完成か？

＊見たもの、聞いたものetc...その経験が絵のスタイルに加味されていきます。意識していないのに脳に刻まれる（人間なら皆そうだと思いますが！）。脳から腕に伝達され、「消しては描き」を繰り返しちゃうんですね〜
「ダ・ヴィンチニュース」の記事をぜひごらんくださいませ❤︎

# by yokoyonezawa | 2018-02-23 15:06 | おしゃれライフ

2018年 02月 13日

パリ流ゆるふわ計画（パンツ編）

流行パンツシルエットは主に３つ。ストレート、ラッパ形、超ワイドです。今回はストレートでアレンジ！
はじめに、シルエットのおさらいです。パリ流の超スタンダードは、上下にタイトシルエット。スキニーは何本も持ってらっしゃいますよね。
ゆるふわは、横幅が太くなる他に、ネック、ウエスト、足首の３つの横線の「切り替わり」が上になるイメージです。

この「位置感」を頭に入れておいてください。すると、アイテム選びはこのポイントと自分位置の確認で済みます。服が入るか確認する試着でなく、自分の体型と寸法、丈の（なるべくの）合致を見ます。
今回描いたストレートは、フレンチでは「ボーイフレンド」とも表記されていて、今までは若いイメージもありました。でもこれ、太ももが（加齢現象で）細くなってしまう大人女性にもおすすめです。
実際、私が最初に目にしたのは４年前で、５０代くらいのマダム。マレのブティック街をさっそうと歩く、いかにもモード系の方でした。
パンツの場合、太ももの間に隙間がない方が、全身の安定感が増します。

その１本が見つかったら、トップスとの相性を見ます。イラストをごらんいただくと一目瞭然！トップスも「ゆるふわ」が良さそうです。